🎂 Tort cu cremă de zahăr ars – desertul copilăriei, reinterpretat
Există rețete care ne poartă direct înapoi în copilărie… Iar tortul cu cremă de zahăr ars este una dintre ele. Aromat, fin și cu un gust unic, acest desert clasic poate deveni vedeta oricărei mese de familie. Iată cum îl prepar eu – simplu, cu ingrediente la îndemână și dragoste din plin. 💛 🍮 Ingrediente: Pentru crema de zahăr ars: 200 g zahăr pentru caramel 1 litru lapte 6 ouă 150 g zahăr 1 plic zahăr vanilat (sau extract de vanilie) Pentru blat: 4 ouă 4 linguri zahăr 4 linguri făină 1 praf de sare --- 🧁 Mod de preparare: 1. Prepararea caramelului Într-o cratiță cu pereți înalți (sau o formă de tort metalică), topește cele 200 g de zahăr la foc mic până devine auriu. Rotește vasul ușor pentru a acoperi uniform fundul. Lasă să se răcească. 2. Crema de zahăr ars Într-un bol mare, bate ouăle cu cele 150 g zahăr și zahărul vanilat. Adaugă laptele călduț, amestecând continuu. Toarnă compoziția peste zahărul caramelizat (care între timp s-a întărit în vas). 3. Prepararea blatului Separat...