Viata si visurile mele

Există rețete care ne poartă direct înapoi în copilărie… Iar tortul cu cremă de zahăr ars este una dintre ele. Aromat, fin și cu un gust unic, acest desert clasic poate deveni vedeta oricărei mese de familie. Iată cum îl prepar eu – simplu, cu ingrediente la îndemână și dragoste din plin. 💛 🍮 Ingrediente: Pentru crema de zahăr ars: 200 g zahăr pentru caramel 1 litru lapte 6 ouă 150 g zahăr 1 plic zahăr vanilat (sau extract de vanilie) Pentru blat: 4 ouă 4 linguri zahăr 4 linguri făină 1 praf de sare --- 🧁 Mod de preparare: 1. Prepararea caramelului Într-o cratiță cu pereți înalți (sau o formă de tort metalică), topește cele 200 g de zahăr la foc mic până devine auriu. Rotește vasul ușor pentru a acoperi uniform fundul. Lasă să se răcească. 2. Crema de zahăr ars Într-un bol mare, bate ouăle cu cele 150 g zahăr și zahărul vanilat. Adaugă laptele călduț, amestecând continuu. Toarnă compoziția peste zahărul caramelizat (care între timp s-a întărit în vas). 3. Prepararea blatului Separat...

 Am 35 de ani și sunt mama a doi copii minunați – o fetiță de aproape 3 ani și un băiețel de 6 ani, care mi-au schimbat complet viața. Fiecare zi este o aventură, un haos frumos și o lecție de răbdare, iubire și putere. Pe băiețelul meu l-am născut în Danemarca. A fost o experiență pe care nu o voi uita niciodată. Totul a fost diferit – în bine. M-am simțit sprijinită, ascultată, respectată ca mamă. Sistemul medical, felul în care ești tratată ca femeie și ca om, toate mi-au lăsat o amintire frumoasă și profundă. În acea perioadă, eu și soțul meu am muncit împreună, cot la cot. A fost greu, dar frumos. Am fost o echipă, ne-am susținut, ne-am împărțit grijile și speranțele. Chiar dacă eram departe de casă, ne aveam unul pe altul. Și ne-am avut pe noi. Acum, când mă uit în urmă, știu că toate sacrificiile au meritat. Viața de mamă nu e ușoară, mai ales când ai doi copii mici și trebuie să fii și puternică, și răbdătoare, și zâmbitoare. Dar în același timp, e cea mai frumoasă călători...

 Dacă vrei un desert simplu, dar spectaculos, atunci prăjitura Tres Leches este alegerea perfectă! Se face ușor, are un blat pufos și se îmbibă cu un amestec delicios de trei tipuri de lapte – de aici și numele: „Trei Lapturi”. 📝 Ingrediente pentru blat: 5 ouă 150 g zahăr 1 linguriță esență de vanilie 130 g făină 1 linguriță praf de copt Un praf de sare 🥛 Siropul „tres leches”: 200 ml lapte condensat 200 ml lapte evaporat sau lapte normal 200 ml frișcă lichidă (neîndulcită) 🍦 Pentru topping: 250 ml frișcă lichidă 1 lingură zahăr pudră Vanilie (opțional) 🔪 Mod de preparare: 1. Pregătim blatul: Separăm ouăle. – Batem albușurile cu un praf de sare până devin spumă, apoi adăugăm zahărul treptat și mixăm până se formează o bezea tare. – Adăugăm gălbenușurile și vanilia, apoi încorporăm făina și praful de copt cernute, amestecând ușor cu o spatulă. – Turnăm compoziția într-o tavă (aprox. 20x30 cm) tapetată cu hârtie de copt. – Coacem la 180°C timp de 25–30 de minute sau până trece te...

 Ingrediente pentru blat (diametru 22-24 cm): 5 ouă 150 g zahăr 120 g făină 30 g cacao (opțional, pentru un blat de ciocolată) 1 praf de sare Ingrediente pentru cremă: 500 g mascarpone 400 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime) 100 g zahăr pudră 1 linguriță extract de vanilie Pentru decor și umplutură: 250-300 g fructe de pădure (proaspete sau congelate, bine scurse) opțional: sirop ușor pentru însiropat blatul (apă + zahăr + esență) Mod de preparare:p 1. Blatul: Mixează ouăle cu zahărul și sarea până devin o spumă densă și deschisă la culoare. Adaugă făina cernută (și cacao, dacă folosești) și amestecă ușor cu o spatulă. Toarnă compoziția într-o formă tapetată cu hârtie de copt. Coace la 170°C (cuptor preîncălzit) timp de 30-35 de minute. Lasă-l să se răcească bine. 2. Crema: Mixează smântâna pentru frișcă până devine fermă. Într-un alt bol, amestecă mascarponele cu zahărul pudră și vanilia. Încorporează frișca, amestecând ușor cu spatula. 3. Asamblare: Taie blatul în 2 sau...

 Cine nu iubește gustul delicat al prăjiturii Kinder Felie de Lapte? Azi îți arăt cum poți face această minunăție acasă, fără conservanți, doar cu ingrediente simple și iubire. E desertul perfect pentru copii, dar și pentru cei mari care vor să-și aducă aminte de copilărie. 😊 Ingrediente: Pentru blat: 5 ouă 5 linguri zahăr 3 linguri făină 2 linguri cacao 1 linguriță praf de copt un praf de sare Pentru cremă: 250 ml frișcă lichidă (îndulcită) 250 g mascarpone 2 linguri miere 1 plic zahăr vanilat (sau esență de vanilie) Mod de preparare: BlatuBlatul 1.Separă ouăle. 2. Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă. 3. Adaugă treptat zahărul și continuă să mixezi până obții o bezea tare. 4. Încorporează gălbenușurile, apoi adaugă făina amestecată cu cacao și praful de copt. Amestecă ușor cu o spatulă. 5. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (aprox. 25x35 cm). 6. Coace la 180°C pentru 15-20 de minute. Lasă să se răcească complet. Crema: 1. Bate frișca până se ...

Această prăjitură cu ness și nucă e preferata mea în zilele în care simt nevoia de ceva reconfortant, dar și energizant. E ușor de făcut, iar aroma de cafea se îmbină perfect cu textura crocantă a nucilor. Ingrediente: 3 ouă 150 g zahăr 100 ml ulei 150 ml lapte 1 linguriță cu vârf de ness (cafea solubilă) 200 g făină 1 plic praf de copt 100 g nucă măcinată Esență de rom sau vanilie (opțional) Mod de preparare: 1. Amestecăm ouăle cu zahărul până se deschid la culoare. 2. Adăugăm uleiul și laptele, apoi dizolvăm nessul într-o lingură de apă caldă și îl punem peste compoziție. 3. Incorporăm făina amestecată cu praful de copt, apoi adăugăm nuca măcinată. 4. Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. 5. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute. 6. După ce s-a răcit, o putem pudra cu zahăr sau glazura cu ciocolată topită. Pont: Dacă îți plac prăjiturile mai umede, poți stropi blatul copt cu puțin lapte călduț în care ai dizolvat o jumătate de linguriță de n...